VAGABONDAGE GASTRONOMIQUE EPICURIEN A PARIS, AVEC KEPOZ…
Je te présente pour ce mois d’août, 5 super restos à Chatelet dans le troisième arrondissement de Paris.
Quelque soit l’endroit où tu te trouves à Paris, c’est simple, prends le métro, rejoins la ligne « 1-Chateau de Vincennes-La Défense » et sors à la station Châtelet, un quartier des plus fréquentés à Paris, le coin du tout est permis..
En sortant du métro, tu tombes d’abord sur le MAURICE SFEZ CAFE au 14 rue rambuteau, le sucré/salé bonifié de Paris, sans doute les meilleurs muffins sandwichs de Paris, notamment une version artisanale du Mc Muffin à tomber, mais aussi des boissons servies en canette et des gaufres liégeoises fondantes à cœur et parfaitement caramélisées à l’extérieur
Ensuite MATKA, 78 Rue Quincampoix, un restaurant bistronomique, pour découvrir la gastronomie polonaise.
Le chef propriétaire Piotr Korzen nous dévoile une cuisine aux saveurs rustiques mais aussi pleine de délicatesse avec des plats comme son tartare de magret de canard ou ses ravioles au fromage de vache, pommes de terre et oignons grillés, un menu gourmet en plusieurs temps
Dans la même logique pour ceux qui aiment le poulet, il y a ce restaurant asiatique, POULET CHAMPION , au 55 rue au Maire.
Le Chef vous présente des marmites généreuses à base de poulet jaune élevé en plein air qui mijotent dans d’excellents bouillons.
Pour le service, tu reçois à table une énorme marmite en terre cuite à partager pour 2 à 3 personnes, avec un rapport qualité-prix imbattable.
L’AUBERGE DE NICOLAS FLAMEL installée au 51 rue de Montmorency, un restaurant gastronomique dans la plus vieille maison construite à Paris, ça vaut le détour, rien que pour le plaisir du tourisme. Je pense qu’il obtiendra bientôt une étoile.
Les plats sont d’une finesse et d’une élégance incroyable, champignons, homards, pigeons de Racan, on navigue entre tradition et modernité, de la grande cuisine à la française, riche de ses saveurs, souple et ample de ses flaveurs.
Enfin, le MAO-GRILL au 105 rue Beaubourg, temple du barbecue chinois.
Ici, le chef propose les classiques beignets de crevettes, les nems aux viandes et végétariens mais surtout ces brochettes variées et généreuses, avec plein de choix, des plats assez ouf avec une belle table.
Bon appétit !!!!!
