Kedjenou de poulet (pour 04)
Le kedjenou de poulet est un magnifique plat de poulet incroyablement facile à préparer. C’est du poulet arrosé de son jus. Ce savoureux kedjenou de poulet est un plat très populaire en Côte d’Ivoire.
Ingrédients
- 1 poulet
- 2 gros oignons
- 4 tomates
- 3 aubergines locales
- quelques tiges d’oignon
- 2 tbsp de concentré de tomate
- ails et persil écrasés
- 6 boules de piment
- poivre noir et crevettes moulues Nora
- sel, laurier, huile, cube d’assaisonement
Préparation
- Bien nettoyer les ingrédients et les découper en petits dés.
- Placez les morceaux de poulet dans la casserole.
- Puis rajoutez ails et persil écrasés.
- Rajoutez les autres ingrédients découpés (oignons, tomates, aubergines, feuilles d’oignons, piments).
- Rajoutez les épices (crevettes moulues Nora, poivre en poudre Nora, gingembre moulu Nora, sel et cube d’assaisonnement, laurier).
- Rajoutez deux verres d’eau ou plus si vous voulez plus de jus, un filet d’huile.
- Couvrez la casserole des feuilles de bananier puis fermez le couvercle, cuire à feu doux, et laisser cuire 30 à 45 minutes tout en secouant la casserole sans l’ouvrir de temps en temps.
- Servez votre Kedjenou de poulet, accompagné de votre attiéké ou du riz.
