RAGOUT AUX CREVETTES(RECETTE ANGOLAISE)

Liste des ingrédients

• 300 g de crevettes
• 4 tomates
• 1 oignon
• Le jus d’un citron
• 15 à 20 cl de lait de coco
• 1 petit bol de riz
• Sel et poivre
• 1 peu d’huile

Cuisson

• Cuisez le riz (un volume de riz avec un volume et demi d’eau légèrement salé). Il est cuit quand il ne reste plus d’eau.
• Décortiquez les crevettes et lavez-les bien. Séchez-les dans du papier absorbant.
• Lavez les tomates et coupez-les en dés.
• Epluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles. Poelez-le avec un peu d’huile.
• Ajoutez les crevettes dans la poële, poursuivez la cuisson une minute en remuant le tout.
• Ajoutez les dés de tomates…Puis le jus du citron et le lait de coco.
• Poursuivez la cuisson quelques minutes. Salez et poivrez.

Servez dans des assiettes chaudes le ragoût avec le riz.