ITINERAIRE D’UN EPICURIEN PARISIEN QUI CHERCHE AVENTURE, A TRAVERS LES RECOINS CAPTIFS ET SEDUISANTS, DES BONNES ADRESSES GASTRONOMIQUES…
Je t’embarque d’abord rue Ordener dans le 18ème, cette rue où je suis né au numéro 32, dans la clinique du même nom. A quelques encablures de cette clinique, il y a un restaurant au 168, Chez Pradel, beaucoup de gens font l’erreur de passer devant cette institution qui existe depuis 1897 alors qu’on y mange un des menus midi le moins cher de Paris.
Il faut d’ailleurs de la chance pour trouver une table dans ce vrai repère de fidèles et il y a plusieurs façons de connaître cette adresse confidentielle du 18ème arrondissement de Paris.Soit habiter le quartier et croiser tous les jours des clients fidèles, soit sur les conseils d’un habitué et dans mon cas ce fut Serge, mon grand frère qui habite à quelques pas de cette merveilleuse adresse qui m’a recommandé ce bistrot ouvert il y a plus d’un siècle par des auvergnats et repris il y a une dizaine d’années par Karim alias Coco comme l’appellent ses clients qui sont toujours au rendez-vous pour profiter de son menu-midi à l’ardoise, renouvelé chaque jour à 15,50euros (entrée+plat ou plat+dessert) ou alors 18 euros la formule totale, des prix imbattables pour la qualité des produits.
Dès les premières secondes, tu adoreras l’ambiance, on se sent entre potes avec les tables serrées, ça parle fort et coco qui veille toujours à ce que ses clients qu’il appelle ses potes, soient satisfaits de ses plats traditionnels, entre bavette fondante accompagnée de frites maison en double cuisson et des bonnes tartes en dessert pour les plus gourmands.
J’ai visité cette adresse plusieurs fois depuis janvier2026 et je reste convaincu qu’un épicurien y trouvera toujours son compte entre œufs-mayo, côte de porc, côte de bœuf, lentilles et haricots verts, frites et pommes de terre sautées et toute la variété de desserts que propose la carte de notre coco national.
Je t’y invite quand tu veux…!!!
Pour la suite et plutôt le soir, je te présente un des plus grands plateaux de fromages de Paris.
Bienvenue chez FRED…
Un vrai bistrot parisien à l’ancienne, ceux qui n’aiment pas le piquant des flaveurs du fromage, doivent s’abstenir et rester dans l’entrée de cette brasserie.
Ici, c’est un plateau de formage exceptionnel avec pas moins de quarante fromages, un plateau confectionné par le Directeur de salle, Thierry, un vrai passionné.
Tu pourras y découvrir des brebis, des chèvres et des fromages de vache.
Pour les brebis, les plus emblématiques sont le roquefort Gabriel Coulet, le Brin d’Amour (aux herbes du marquis de Corse)…
Dans la série des chèvres, tu découvriras le Selles-sur-cher, le Sainte Maure de Touraine, le crottin de Chavignol, le bouton de culotte, les fleurs du Japon avec une feuille de cerisier…
Et quant aux vaches, les fromages de caractère sont historiques, le Maroilles, le Munster, le Livarot, une tomme au marc de raisin de Savoie, le Langres au marc de Bourgogne, l’Epoisse au marc de bourgogne, l’Aisy cendré, la boulette d’Avesnes, le Délice de Pommard, le Chaource, le Brillat-Savarin, le Camembert au Calva, le Saint Félicien double crème, les fleurs du lac (un fromage de Franche-Comté)… le Brac, le Morbier... il y en a et il y a énormément de choix pour un esthète qui veut se faire plaisir.
Pour mon bon ravissement, j’ai choisi de goûter la Tomme au marc de raisin, un Délice de Pommard, un Fleur du Lac, une Tomme aux fleurs sauvages, un brie à la truffe, agrémenté d’un Sancerre blanc sorti tout droit de la cave de notre Fred.
Bon appétit…!!!
Profites bien des choses de la vie, des plaisirs simples, d’une bonne table et reviens-moi vite pour notre prochaine randonnée pédestre gastronomique à travers la ville de Paris.
KEPOZE
