Sauce gombo gourmande

28 Min Facile

Ingrédients

• 4 cuillerées à soupe d’Huile de palme
• 1 Oignon
• 4 Piments rouges
• 20  Gombos frais (hachés)
• 1 pièce  de Poisson fumé
• 1 Moyen Poulet fumé
• 2 cuillerées à thé d’Ail
• 2 cuillerées à thé de Gingembre
• 1 L d’eau
• 1 bouquet d’Épinards

Préparation

Étape1 10 Min

Dans une casserole, ajoutez 500 ml d’eau et faites bouillir. Divisez les gombos en 2: coupez une partie en morceaux et râpez l’autre. Ajoutez les gombos et mélangez, faites cuire environ 10 min et mettez de côté.

Étape2 10 Min

Chauffez l’huile dans une casserole pendant 1-2 min. Ajoutez l’oignon haché, le piment frais, la tomate et faites frire pendant 2 min. Ajoutez le poulet fumé et toutes les protéines, 5 MAGGI Cube. Ajoutez de l’eau, remuez, couvrez et faites bouillir pendant 2-3 min.

Étape3 8 Min

Versez les gombos cuits dans la sauce, remuez et faites cuire pendant 2 min.  Ajoutez les épinards émincés et laissez mijoter pendant 2 min. Servez avec du Riz, banane plantain pilé, igname pilée, etc.